La pasta frolla fatta con l’olio extravergine di oliva al posto del burro non solo è buonissima ma è anche sicuramente più sana… Ingredienti: 1 uovo medio (più 1 se dovete spennellare),100 gr. zucchero, 80 ml. Olio EVO delicato, 1 bustina vanillina, 1 pizzico sale, mezzo cucchiaino lievito vanigliato, 250 gr.circa di farina 00, scorza … Leggi tutto
VIAGGI – PERU’, TERRA DAI MILLE CONTRASTI “Perù”, terra dai mille contrasti… Un viaggio in solitaria, dall’altra parte del mondo… mi avevano detto che era rischioso, alla mia età affrontare un viaggio così faticoso, perché il Perù lo è davvero, con le sue alte cime, i suoi vulcani, i deserti, l’oceano, le distanze infinte, le … Leggi tutto
La “Panure di verdure” con bruschetta di pane e olio extravergine IGP Toscano, è davvero un piatto semplice, alla portata di tutti. La panure è un preparato a base di pane, spezie ed olio extravergine di oliva, ovviamente di qualità. Sbriciolate nel mixer la mollica di un paio di fette di pane, con 2/3 foglie … Leggi tutto
Dubbio amletico… cosa è meglio il BLEND o il MONOCULTIVAR? .. Cosa significa? Giusto! Cominciamo dall’inizio. Con il nome CULTIVAR, in agronomia, si indica una varietà di pianta coltivata e quindi anche la pianta di olivo. Lo sapete che in Italia ci sono più di 500 specie diverse di cultivar di olivo? E che piu … Leggi tutto
Ciao eccomi qua, sono Olivia l’oliva, proverò ad essere la vostra guida nel mondo dell’olio extravergine di oliva di qualità. Affinchè possiate leggere tutto il processo produttivo con un ordine ben preciso, gli articoli che lo riguardano saranno numerati… un po’ come leggere un romanzo.. per capire il finale è necessario capire gli eventi a … Leggi tutto