Ecco la cultivar “OLIVASTRA SEGGIANESE”. Il suo olio non è forse tra i più conosciuti dal consumatore abituale, anche perché, la coltivazione di questa pianta autoctona, è circoscritta esclusivamente alla zona collinare, che si trova alle pendici del Monte Amiata, in particolare nell’area del comune di Seggiano e dintorni, in provincia di Grosseto. E’ molto … Leggi tutto
New York, “the City that never sleeps”, la città che non dorme mai, è una di quelle città dove tornerei all’infinito. Quando hai occasione di visitare una città e poi di tornarci più volte negli anni, la trovi ogni volta diversa. La prima volta che l’ho visitata è stato l’anno dopo la caduta delle torri … Leggi tutto
Il “filetto di tonno in crosta di pistacchi, pomodori secchi e pomodorini grigliati” è un secondo leggero e gustoso ed anche molto semplice da preparare. Ingredienti: filetto di tonno, pangrattato (2 cucchiai), olio extravergine di oliva (meglio se fruttato leggero), pomodorini secchi (un cucchiaio), granella di pistacchi (2 cucchiai) pomodorini ciliegini. In una padella … Leggi tutto
Le verdure possono essere un valido piatto unico come le “tgliatelle di zucchine al pomodoro con ricotta ed olive” che, ovviamente, con l’olio extravergine di oliva “buono” è una piatto, non solo sano, ma anche molto appetitoso… Dosi per due persone: 4 zucchine chiare, sode e sane di media grandezza, abbastanza strette, 200 gr. di … Leggi tutto