Mese: Maggio 2023

CUCINA – COME ORGANIZZARLA – 7 – LA DISPENSA

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Cosa non deve mai mancare in una dispensa?  Indipendentemente da quante persone vivono in casa, in dispensa deve sempre esserci una piccola scorta di alcuni ingredienti essenziali.  Cominciamo dai condimenti. Indispensabili sono (che lo dico a fare?) Il sale (grosso e fine) e lo zucchero (bianco, di canna e, per gli amanti dei dolci, anche … Leggi tutto

CUCINA – PAELLA DE MARISCO

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Beh ogni tanto le origini spagnole emergono…  Così ho approfittato della piacevole visita della mia amica Federica, titolare dell’ Azienda Agricola Talente, di San Casciano Val di Pesa (Fi), che produce ottimi oli extravergine d’oliva con il nome “Cassiano”, tra i quali un IGP ed un DOP Chianti Classico, per impreziosire un pranzo tutto “spagnolo”.. Non … Leggi tutto

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