Ma quanto sono buoni i “voulevant? Questi piccoli cestini di pasta sfoglia sono molto versatili. Si possono, infatti, riempire sia con preparati salati, che dolci. Oggi propongo la versione dei “voulevant ai gamberetti”, da servire sia come antipasto o aperitivo in un pranzo o cena a base di pesce, sia con altri crostini per un … Leggi tutto
Le minestrine per i bambini sono piatti molto semplici. Le più popolari sono fatte con passati di verdura o legumi. Basta bollire alcune verdure o legumi, frullarle e poi aggiungere 2 o 3 cucchiai di pastina da brodo, aggiungendo sempre a crudo olio extravergine di oliva ed un cucchiaio di parmigiano. L’alternativa alle verdure è … Leggi tutto
Giappone, il paese del “Sol Levante”, paese affascinante, ricco di storia e tradizioni secolari. Il viaggio per arrivare sembra non finire mai. Le 9 ore in più di fuso orario sconcertano un po’, ed affiora quella sensazione, che conosco bene, del “quando sono?” Perché, di fatto, tra cambi d’aereo e tempi morti sono passati quasi … Leggi tutto
Il “Riso alla cantonese” è uno dei piatti cinesi più popolari. Di fatto la sua origine non deriva dalla città cinese di Canton, infatti il suo nome cinese è Yángzhōu chǎo fàn, che letteralmente significa “riso fritto di Yangzhou”. Tuttavia, poichè i ristoranti cinesi sparsi nel mondo hanno, per la maggior parte, origini cantonesi, questo … Leggi tutto
D’estate non c’è molta voglia di cucinare, si cerca quindi di trovare piatti che non impegnino più di tanto e soprattutto “freschi”. Ecco quindi che il cous cous si presta a tutta una serie di primi estivi, che si possono consumare sia caldi che freddi.. Oggi vi propongo tre semplici versioni: Cous cous “alle seppie” … Leggi tutto
Visitare Istanbul è senza dubbio stimolante, ma visitarla con una persona del posto, la mia amica Selin Ertur, che ringrazio per le preziose informazioni sulla produzione olivicola in Turchia e le foto del suo olio e delle olive, è tutta un’altra cosa… Istanbul, l’antica Costantinopoli, la porta d’oriente, un ponte naturale tra occidente ed oriente. … Leggi tutto
IL MISTERO DELLA QUALITA’ DELL’OLIO SULLO SCAFFALE DEL SUPERMERCATO… LA QUALITA’ NON E’ UN OPTIONAL! Entrando in un qualsiasi supermercato si può avere un’idea dell’ampia scelta di oli extravergine di oliva a disposizione del consumatore. I prezzi sono i più svariati, si va dai 4/5 euro al … Leggi tutto
Lo svezzamento dei bambini a volte può rivelarsi una vera fatica. Alcuni genitori fortunati hanno bambini che da subito sono interessati ad altri cibi e sapori, ma non tutti i bambini hanno una buona reazione quando si deve passare dal confortevole seno della mamma o dal biberon, alla pappa con il cucchiaino. Avendo cresciuto due … Leggi tutto