Primavera, voglia di colori… ed allora perché non far gioire vista e gusto, con una bellissima crostata ai frutti di bosco? Il segreto? Un’ottima pasta frolla all’olio extravergine di oliva dal fruttato delicato. Per una tortiera di 24 cm. di diametro occorre: per la pasta frolla – 1 uovo medio (più 1 se dovete spennellare),100 … Leggi tutto
La “focaccia ai 7 cereali” è una preparazione golosa che piace a tutti ma, soprattutto, a chi è amante del pane integrale. La farina con la quale è composta questa focaccia è una miscela di farine integrali di grano tenero, riso, mais, orzo, farina di segale e farina di avena, che si trova facilmente nei … Leggi tutto
La maggior parte delle persone, quando gli parli di olio di qualità, difficilmente mostra interesse all’argomento, principalmente perchè schiava delle abitudini e si sa, lasciare la strada vecchia per la nuova, non si sa quello che si trova….. quindi la scelta, in genere, è quella di restare nella propria ignorante “comfort zone”.. Confucio diceva: “Tra … Leggi tutto
I ventaglini alle mele sono dei dolci di pasta frolla, farciti con un goloso ripieno di mele e marmellata. Sono un dolce goloso per una merenda o per un fine pasto che conquista tutti, grandi e piccini. La loro preparazione è abbastanza semplice. Per la pasta frolla: 1 uovo medio (più 1 per spennellare),100 … Leggi tutto
“MISSION IMPOSSIBLE” CONVINCERE IL CONSUMATORE AD ACQUISTARE OLIO DI QUALITA’? IL PROBEMA E’ LA FIDUCIA… Come convincere il consumatore medio ad acquistare oli di qualità? Mission impossible? Io voglio credere di no! Ma perchè è così difficile? Il problema è sempre quello: la fiducia… fiducia in chi ha detto certe cose, oppure in qualche pubblicità … Leggi tutto
I “peperoni ripieni di carne” sono un classico di chi ama le verdure. Il ripieno di questi peperoni è davvero molto versatile e si può utilizzare per moltissime varianti con o senza verdure. Ma veniamo alla ricetta. E’ preferibile utilizzare peperoni non troppo grandi, affinchè il ripieno non risulti poi troppo alto, in tal caso … Leggi tutto