La natura ha dotato tutti noi di 5 sensi: la vista, l’udito, il tatto, l’olfatto ed il gusto. Ogni giorno, secondo i consigli dei vari nutrizionisti, per evitare picchi glicemici, si dovrebbero fare 5 pasti al giorno, ma quanti danno la giusta importanza a ciò che mangiano? Purtroppo i ritmi della vita moderna sono sempre … Leggi tutto
I “maloreddus”, conosciuti più come “gnocchetti sardi”, sono un tipo di pasta tipica sarda, soprattutto della zona del Campidano, nel sud della Sardegna. L’origine del loro nome è incerta, ma l’ipotesi più popolare è che il loro nome derivi dal termine del dialetto sardo “malloru”, che significa “toro”, quindi “maloreddus” potrebbe significare “vitellini”, riferito alla … Leggi tutto
Le “castagnole” sono un altro dolce tipico del periodo del carnevale, diffuso in tutta Italia. L’origine delle “castagnole” è antichissima. Alcune fonti, infatti, riportano ricette tratte da antichi ricettari di un periodo che va dal 1600 al 1800, i cui ingredienti principali sono rimasti immutati fino ad oggi. Artusi cita la Romagna, come luogo di … Leggi tutto