CUCINA – INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO CON INSALATA RUSSA
L’origine del nome dell’ “insalata russa” è controversa. Sembra che il primo a realizzarla, intorno alla metà del 1800, fu Lucien Oliver, un cuoco russo di origine belga, nelle prestigiose cucine del ristorante Hermitage di Mosca, dove venivano proposti piatti francesi adattati al gusto russo. Pare comunque che la ricetta di questa insalata fosse presente … Leggi tutto
