CUCINA-Ricette di preparazioni dolci fatte prevalentemente con l’olio extravergine di oliva, con aggiunta di una sezione dedicata alle ricette delle feste
Questi biscotti sono particolarmente apprezzati dagli amanti della “Nutella” ed in particolare dai bambini, per la merenda o la colazione. Si inizia preparando la pasta frolla all’olio extravergine di oliva. Ingredienti: Per la pasta frolla: 1 uovo medio, 100 gr. zucchero, 80 ml. Olio EVO delicato, 1 bustina vanillina, 1 pizzico sale, 1 cucchiaino lievito … Leggi tutto
La torta di “Mele ed Arance” è davvero una golosità, adatta ad una merenda o per la colazione. Ingredienti: 3 mele, 1 limone, 2 arance, delle quali 1 con la buccia grossa edibile, 200 gr. farina 00, 60 gr. olio extravergine di oliva delicato (io ho usato il “Citrullo” dell’Azienda La Ranocchiaia, di San Casciano … Leggi tutto
La “SCHIACCIATA ALL’ARANCIA”, è una variante della “schiacciata alla fiorentina casalinga” (quella senza lievito di birra), per la quale ho voluto testare “un condimento di olio extravergine di oliva e arancia”, un olio molto particolare, scoperto alla fiera “Taste 2023” e frutto della lavorazione di olive e arance bionde di Ribera, DOP, siciliane biologiche, prodotto … Leggi tutto
La pasta frolla fatta con l’olio extravergine di oliva al posto del burro non solo è buonissima ma è anche sicuramente più sana… Ingredienti: 1 uovo medio (più 1 se dovete spennellare),100 gr. zucchero, 80 ml. Olio EVO delicato, 1 bustina vanillina, 1 pizzico sale, mezzo cucchiaino lievito vanigliato, 250 gr.circa di farina 00, scorza … Leggi tutto