La “Friggitrice ad aria” è un elettrodomestico utilissimo che richiede l’uso di una quantità minima di olio extravergine di oliva. In questa sezione si possono trovare suggerimenti e ricette.
I peperoncini dolci ripieni ricordano un po’ i “Pimientos” spagnoli, con la differenza che, al posto del pesce, il ripieno è a base di Pane Toscano DOP, ovviamente. Stavolta ho voluto creare un matrimonio irresistibile con il pane e cioè utilizzando un olio monocultivar, il “Delicate Frantoio” del Frantoio Franci, un olio extravergine dal fruttato … Leggi tutto
Ma quanto è difficile far mangiare la carne ai bambini? Allora per venire incontro ai gusti dei bambini più difficili, bisogna inventarsi qualcosa. Magari presentando loro un piattino con qualcosa di “piccolo” a loro“misura”, qualcosa che possano mangiare direttamente con le mani, evitando che pasticcino da ogni parte.. Direi che questa semplice ma gustosa ricetta … Leggi tutto
Le zucchine ripiene di riso si prestano a più tipi di condimento. Io propongo una ricetta davvero gustosa con cipollotto e peperoni. Vanno usate zucchine tonde ben sode. Per 2 persone, 4 zucchine, 1 peperone dolce piccolo giallo ed 1 rosso, 1 cipollotto, 2 cucchiai di passata di pomodoro grossa, 4 cucchiai colmi di riso … Leggi tutto
Le lasagne sono buone in ogni modo. Questa è la versione alle verdure. Le verdure da utilizzare possono variare molto in base ai gusti, carciofi, asparagi, melanzane, o quello che vi piace di più.. Diciamo che la base rimane sempre 1 cipollotto fresco e magari anche 1 pezzetto di porro. La ricetta di queste lasagne … Leggi tutto
Proseguiamo ad arredare la nostra cucina. Dopo gli attrezzi sono necessari, ovviamente, alcuni elettrodomestici che renderanno più piacevole e funzionale cucinare. Gli elettrodomestici si dividono tra grandi e piccoli. Quelli grandi, come il frigo, il piano cottura ed il forno sono inclusi nei mobili della cucina. Poi si aggiungono altri apparecchi più piccoli, sia per … Leggi tutto
La “SCHIACCIATA ALL’ARANCIA”, è una variante della “schiacciata alla fiorentina casalinga” (quella senza lievito di birra), per la quale ho voluto testare “un condimento di olio extravergine di oliva e arancia”, un olio molto particolare, scoperto alla fiera “Taste 2023” e frutto della lavorazione di olive e arance bionde di Ribera, DOP, siciliane biologiche, prodotto … Leggi tutto