CONSIGLI CULINARI, RICETTE CON L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Il pesto con le zucchine è una variante più delicata del pesto classico. Si presta bene anche per le lasagne o la pasta all’uovo. Io ho usato le linguine, ma direi che si adatta a qualsiasi tipo di pasta, anche per condire le lasagne, aggiungendo, ovviamente, besciamella e parmigiano. 150 gr. zucchine chiare, 25 gr. … Leggi tutto
La pasta frolla fatta con l’olio extravergine di oliva al posto del burro non solo è buonissima ma è anche sicuramente più sana… Ingredienti: 1 uovo medio (più 1 se dovete spennellare),100 gr. zucchero, 80 ml. Olio EVO delicato, 1 bustina vanillina, 1 pizzico sale, mezzo cucchiaino lievito vanigliato, 250 gr.circa di farina 00, scorza … Leggi tutto
La “Panure di verdure” con bruschetta di pane e olio extravergine IGP Toscano, è davvero un piatto semplice, alla portata di tutti. La panure è un preparato a base di pane, spezie ed olio extravergine di oliva, ovviamente di qualità. Sbriciolate nel mixer la mollica di un paio di fette di pane, con 2/3 foglie … Leggi tutto